Enólogo

Francesc Grimalt

Graduación alcohólica

13.0% vol.

Formato de botella

75 cl

Elaboración/vinificación

Selección manual de la uva , fermentado en depósitos de acero inoxidable. Inicialmente a 20ºC dejándolo subir en la fase final del proceso a una temperatura no superior a 28ºC. La maceración duró aproximadamente 20 días.

Clima/Suelo

Invierno suave y seco, primavera lluviosa y verano sin lluvias.

Tiempo de estancia en barrica

9 meses.

Temperatura de servicio

16°C.