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Bodega Raventós de Alella

Raventós de Alella Allier Blanco 2017

Tipo

Blanco

Uvas

Chardonnay

Año

2017

Otras características

Blanco

Un vino blanco monovarietal de Chardonnay procedente de una sola parcela de muy bajo rendimiento ubicada en Alella,. Tras la vendimia manual, la mitad del vino fermenta en barricas de roble francés Allier y la otra mitad en tinas de acero inoxidable, dejando el vino sobre sus propias lías durante unos meses. El resultado es un vino delicado y con gran clase, con aromas de flores, madera cremosa y matices de lías finas.

Te gustará...Su excelente entrada en boca, sabrosa y a la vez muy fresca.
Un extra...Solamente las viñas más antiguas de la propiedad, en las que la Chardonnay ha llegado a equilibrarse con los años, consiguen dar una baja producción de excelente calidad.
Sabías qué...El suelo de Alella es de textura arenosa y se denomina sauló. Es un suelo granítico, poco fértil, que mantiene una acidez fresca que resulta óptima para la elaboración de vinos como este.

Otras añadas disponibles

2017

Precio 14,50

Cantidad

Precio final 14,50€

Botella de 75 cl

Nota de cata

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Vista

Amarillo pajizo con irisaciones doradas, muy luminoso y de cierta densidad glicérica.

Nariz

Aroma limpio, madera cremosa y matices de lías finas, con notas florales.

Boca

Boca de excelente entrada, con un toque elegante, cremoso y ahumado del roble, acompañado de recuerdos a hierbas aromáticas de las lías.

Información adicional del producto

Graduación alcohólica

13.5% vol.

Azúcar

1.7g/l

Acidez volátil

0.38g/l

Acidez total

5.9g/l

PH

3.2

Formato de botella

75 cl

Elaboración/vinificación

Prensado de la uva entera y 50% del mosto macerado en frío con las pieles para extraer al máximo los aromas. Fermentación muy lenta a temperatura controlada de 16ºC: 50% en barricas de roble francés y 50% en tina de acero inoxidable.

Clima/Suelo

-Suelo: Suelo de textura arenosa denominado “sauló”. Es un suelo pobre en nutrientes, con escasa retención de agua y con un pH moderado.

Tipo de barrica

Barricas de roble francés

Temperatura de servicio

8-10°C.

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