Graduación alcohólica

12.5% vol.

Acidez total

4.8g/l

PH

3.1

Formato de botella

75 cl

Elaboración/vinificación

Vendimia manual con pequeñas cajas de 10kg de uva proveniente exclusivamente de la propia finca. La uva procede de nuestros viñedos en la cabecera de la cordillera donde nos encontramos situados a una altura de 1.000m. El vino ha sido fermentado parcialmente en tanques de inoxidable y lagares de piedra del s. XII. El 100% del vino ha realizado la fermentación maloláctica en barrica de roble francés.

Tiempo de estancia en barrica

12 meses.

Tipo de barrica

Barricas de roble francés

Temperatura de servicio

12-14°C.