Agusti Torello Mata Gran Reserva 2019

D.O. Cava

Envejecimiento

Gran reserva

Uvas

Macabeo, Parellada, Xarel·lo

Año

2019

Otras características

Vino espumoso D.O. Cava, elaborado con un coupage de uvas Macabeo, Xarel·lo y Parellada que crían en botella junto a las levaduras durante 2 años en rimas. Un cava fresco y perfectamente estructurado con un perfecto punto de carbónico y un elegante equilibrio entre azúcar y acidez. Perfecto para acompañar nuestras comidas desde la copa de bienvenida hasta el 141.

Te gustará...su fondo balsámico con ligeros toques herbáceos.
Un extra...todas las botellas de este cava incluyen la fecha del degüelle que indica el momento en que el cava termina su crianza lo que es una garantía de calidad. El momento óptimo de consumo es hasta un año y medio después de este momento.
Sabías que...Agustí Torelló Mata es una figura fundamental en el mundo del cava al ser: Presidente fundador de Honor de la Cofradía del Cava, Primera Medalla de Oro enológico del Ministerio de Agricultura, Medalla al mérito agrícola de la Generalitat de Catalunya.

Otras añadas disponibles

2019

Precio 11,65 €

Cantidad

Nota de cata

Vista

Color amarillo pajizo pálido con reflejos verdosos. Burbuja elegante y persistente.

Nariz

Aroma a frutas con notas de manzana y recuerdos dulces sobre un fondo herbáceo y ligeros toques balsámicos.

Boca

Fresco y muy bien integrado, con un excelente equilibrio entre azúcar y acidez y un punto óptimo de carbónico.

Información adicional del producto

Enólogo	Álex Torelló Sibill
Bodeguero	Agustí Torelló Mata
Graduación alcohólica	11.5% vol.
Azúcar	4.0g/l
Acidez total	5.7g/l
Formato de botella	75 cl
Elaboración/vinificación	Vendimia, extracción del mosto, unión de los mostos y maceración. El vino es embotellado junto con las levaduras para su fermentación y permanece criando en cavas durante 2 antes del degüello y la adicción del licor de expedición y el taponado final.
Clima/Suelo	Suelos diferenciados para cada uva, arcilloso calcáreo para el Xarel·lo, arenoso con pizarras para la Parellada y de grava y cantos para el Macabeo. Clima continental-mediterráneo.
Temperatura de servicio	6-7°C.
Consumo	Hasta 2019