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Albet I Noya Brut Barrica 21 Espumoso 2014

Tipo

Espumoso

Año

2014

Otras características

Bio

Otras añadas disponibles

2014

Precio 30,50

Cantidad

Precio final 30,50€

Botella de 75 cl

Añadido

Maridajes

Pasta

Pasta

Aperitivos

Aperitivos

Carnes blancas

Carnes blancas

Marisco crudo

Marisco crudo

Nota de cata

imagen-cata-bodega

Vista

Color dorado brillante.

Nariz

Aromas a levaduras, frutos secos, pastelería fina y miel.

Boca

Potente en boca, seco, estructurado y con buena acidez a pesar de su larga crianza. Cremoso y envolvente.

Información adicional del producto

Graduación alcohólica

12.5% vol.

Azúcar

7.0g/l

Acidez volátil

0.4g/l

Acidez total

4.6g/l

PH

3.2

Formato de botella

75 cl

Elaboración/vinificación

Cosecha y selección manual de la uva. Fermentación en barrica nueva de roble francés Allier durante 22 días a 19ºC. Segunda fermentación y crianza en botella sobre sus lías siguiendo el método tradicional Champenoise. Estabilizado con frío y clarificación en la misma botella.

Clima/Suelo

- Suelo: Calcáreo arcilloso

Tiempo de estancia en barrica

48 meses.

Temperatura de servicio

5-8°C.

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