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Finca Allende

Allende Tinto Crianza 2011

Tipo

Tinto

Envejecimiento

Crianza

Año

2011

Otras características

Tinto

Otras añadas disponibles

2011

75 cl

Precio 17,50

Cantidad

Precio final 17,50€

Añadido

Maridajes

Jamón ibérico

Jamón ibérico

Quesos curados

Quesos curados

Guisos y estofados

Guisos y estofados

Carnes rojas

Carnes rojas

Nota de cata

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Vista

Color cereza intenso con matices púrpura.

Nariz

En nariz predominan las sensasiones frutales (zarzamora, arándanos, frutos negros) sobre los tonos perfectamente integrados de crianza en madera, que proporcionan sensaciones de cedro y tabaco.

Boca

En boca es serio y vivaz con potencia y un gran equilibrio, amplio y sabroso combinando frescura frutal y la elegante estructura de un vino de guarda.

Información adicional del producto

Formato de botella

75 cl

Elaboración/vinificación

Encube de racimos despalillados y no estrujados en deposito de acero inoxidable. Maceración prefermentativa en frio a 5º C durante 6 días. Fermentación controlada a 28º C durante 10 dias, con tres remontados diarios. Maceración total con los hollejos de 16 dias. Descube por gravedad y prensado vertical.Maloláctica en Inoxidable.

Clima/Suelo

- Clima:Continenta
-Suelo: arcillosos con gravas en profundidad.

Tiempo de estancia en barrica

14 meses.

Tipo de barrica

Barricas de roble francés

Temperatura de servicio

16°C.

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