Allende Tinto 2014
Nota de cata
Vista
Color cereza intenso con matices púrpura.
Nariz
En nariz predominan las sensasiones frutales (zarzamora, arándanos, frutos negros) sobre los tonos perfectamente integrados de crianza en madera, que proporcionan sensaciones de cedro y tabaco.
Boca
En boca es serio y vivaz con potencia y un gran equilibrio, amplio y sabroso combinando frescura frutal y la elegante estructura de un vino de guarda.
Información adicional del producto
Graduación alcohólica |
13.5% vol. |
Formato de botella |
75 cl |
Elaboración/vinificación |
Encube de racimos despalillados y no estrujados en deposito de acero inoxidable. Maceración prefermentativa en frio a 5º C durante 6 días. Fermentación controlada a 28º C durante 10 dias, con tres remontados diarios. Maceración total con los hollejos de 16 dias. Descube por gravedad y prensado vertical.Maloláctica en Inoxidable. |
Clima/Suelo |
- Clima:Continenta <br>-Suelo: arcillosos con gravas en profundidad. |
Tiempo de estancia en barrica |
14 meses. |
Temperatura de servicio |
16°C. |
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