Graduación alcohólica

13.5% vol.

Formato de botella

75 cl

Elaboración/vinificación

Vendimia totalmente manual en pequeñas cajas de unos 10 kg. Toda la uva se somete a una rigurosa selección manual y óptica para seguir un meticuloso protocolo de vinificación y crianza. Fermentación alcohólica a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable y de cemento de 10.000 litros hasta llegar a los 28ºC. Maceración de 15 días. Fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable y cemento.

Tiempo de estancia en barrica

6 meses

Tipo de barrica

Barricas de roble francés y americano

Temperatura de servicio

12-14°C.