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Ánima Negra

Ánima Negra Ánima Negra An Tinto 2018

Tipo

Tinto

Parker

93

Año

2018

Otras añadas disponibles

2018

Precio 40,90

Cantidad

Precio final 40,90€

Botella de 75 cl

Añadido

Nota de cata

Puntuación Parker

93

Vista

Color Rojo cereza picota con ribete violeta.

Nariz

En nariz potente, donde aparecen frutas negras y rojas. Balsámicos, sensaciones ligeras de especias.

Boca

En boca envolvente y frutal, sin aristas. Persistente.

Información adicional del producto

Graduación alcohólica

13.5% vol.

Formato de botella

75 cl

Elaboración/vinificación

Primera selección de la uva en la viña, y una vez llega a la uva se dispone en un cámara de frío durante toda la noche para enfriar la uva hasta los 8-10º C. Selección de racimos en mesa y selección con tecnología óptica grano a grano con el fin de obtener las mejores uvas. La uva se transporta por gravedad hacia tinos de roble francés de 4.000 litros para iniciar la fermentación a temperatura controlada. La fermentación maloláctica ocurre en barricas de roble francés nuevo de grano muy fino.

Clima/Suelo

Suelo con rocas calcáreas y mucha presencia mineral.

Tiempo de estancia en barrica

14 meses

Tipo de barrica

Barricas de roble francés

Temperatura de servicio

14-16°C.

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