Anna De Codorniu Pinot Noir
Uvas
Anna de Codorníu Blanc de Noirs Brut es un cava vital y fresco pionero como uno de los cavas de nueva concepción: los Blanc de Noirs o vino blanco elaborado con uvas tintas. Un cava expresivo y lleno de vida elaborado únicamente con uva Pinot Noir. Por su historia y por los reconocimientos que ha recibido a lo largo de su historia, Anna de Codorníu se ha convertido en el cava más emblemático de la bodega.
Te gustará... las notas frutales y minerales muy intensas acompañadas de una burbuja fina y muy persistente.
Un extra...la vendimia es tan cuidada, que se realiza durante la noche para evitar que la uva pierda el más mínimo de su aroma al estar a una temperatura más fresca.
Sabías que...Anna debe su nombre a la primogénita de la familia y heredera de la Masía Can Codorníu, que se casó con el viticultor Miguel Raventós en 1659.
Precio 9,89 €
Cantidad
Nota de cata

Vista
Amarillo, muy brillante y con reflejos metálicos que aporta la Pinot Noir. Burbuja fina y persistente que forma un continuo rosario.
Nariz
Aromas muy concentrados a frutas negras, como casís y moras.
Boca
Armónico y lleno de vida, con un sabor largo y equilibrado.
Información adicional del producto
Graduación alcohólica |
11.5% vol. |
Azúcar |
8.0g/l |
Formato de botella |
75 cl |
Elaboración/vinificación |
La vendimia nocturna es muy cuidada en su momento más adecuado, a continuación despalillan la uva y la prensan suavemente. Al tratarse de uvas tintas, los hollejos permanecen durante poco tiempo en contacto con el mosto y sólo utilizan la primera fracción de éste para los vinos base de Anna Blanc de Noirs. La fermentación es doble. |
Clima/Suelo |
Zona de clima continental sobre suelos de pizarra, con oscilaciones térmicas de día y noche pronunciadas. |
Tiempo de estancia en barrica |
9 meses |
Temperatura de servicio |
8°C. |