Arrayan Tinto 2017
Tipo
Tinto
Uvas
Año
2017
Arrayán Syrah es uno de esos vinos que hay que disfrutar sin prisas, saboreando lentamente su voluminoso paso por boca. Un Syrah mediterráneo de carácter especiado y mineral. Gran labor de la enóloga de la bodega, mostrándonos como se comporta la Syrah en la Sierra de Gredos, a la que se adapta a la perfección.
Te gustará...Redondo y carnoso. Gran tipicidal varietal. Tonos florales y especiados. Mineral
Un extra... Envejecido durante 12 meses en barricas de roble francés.
Sabías que...Esta bodega surgió como el proyecto personal del empresario José M. Entrecanales y su mujer, María Marsans, en su finca "La Verdosa", situada en Santa Cruz de Retamar, provincia de Toledo.
Otras añadas disponibles
2017Precio 13,49€ 13,49 €
Cantidad
Maridajes

Pasta

Estofado de ternera

Barbacoa

Cerdo asado
Nota de cata

Vista
Color rojo granate de capa alta.
Nariz
Aromas intensos de fruta roja y violetas. Muy mineral y especiado.
Boca
En boca es potente y aterciopelado. Amplio y redondo.
Información adicional del producto
Enólogo |
Maite Sánchez |
Graduación alcohólica |
14.5% vol. |
Acidez total |
5.42g/l |
PH |
3.7 |
Formato de botella |
75 cl |
Elaboración/vinificación |
Vendimia y selección manual de las mejores uvas. Encubado por gravedad. Maceración prefermentativa en frío durante 2 días. Fermentación espontánea a temperatura controlada en tino de madera durante aproximadamente 30 días. Fermentación maloláctica en tino |
Clima/Suelo |
-Suelo: Arenoso |
Tiempo de estancia en barrica |
12 meses. |
Temperatura de servicio |
16-18°C. |