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Codorníu

Ars Collecta Blanc De Noirs Gran Reserva 2015

Envejecimiento

Gran reserva

Año

2015

Otras añadas disponibles

2015

Precio 19,00

Cantidad

Precio final 19,00€

Botella de 11.5

Añadido

Maridajes

Aperitivos

Aperitivos

Sushi

Sushi

Lasaña de carne

Lasaña de carne

Arroz con marisco o pescado

Arroz con marisco o pescado

Nota de cata

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Vista

Color amarillo pajizo intenso con reflejos dorados muy vivos y matices púrpuras consecuencia de la variedad Pinot Noir. De burbuja fina y delicada bien integrada que provoca un rosario perfecto de corona uniforme y duradera.

Nariz

Encontramos exquisitos aromas de flores blancas y también frutos rojos, los matices más genuinos de la uva Pinot Noir.

Boca

Los aromas se vuelven a notar en boca, donde muestran cuerpo y notable frescor. Es cremoso, delicado y largo.

Información adicional del producto

Graduación alcohólica

75.0% vol.

Formato de botella

11.5

Elaboración/vinificación

Cava elaborado a partir de la selección de viñedos donde los varietales muestran su mayor potencial y expresividad. Pinot Noir, varietal predominante, de Costers del Segre con clima continental, Trepat también de clima continental de Conca de Barberà y Xarel·lo de la plana central del Penedès con clima mediterráneo. Vendimia nocturna a principios de agosto aprovechando la temperatura fresca y evitando la oxidación de los aromas de la uva. A su llegada prensado suave en prensa neumática y el mosto se fermentó en pequeñas partidas a 17 °C. <br> Después de una crianza de 35 meses a temperatura constante entre los gruesos muros de nuestras cavas, este Blanc de Noirs Gran Reserva tiene una larga vida por delante. Todo el proceso que seguimos para la elaboración de este cava tiene como objetivo respetar lo que nos da la tierra y conseguir un cava fresco y con elevado potencial de envejecimiento.

Tiempo de estancia en barrica

35 meses.

Temperatura de servicio

5-8°C.

Aviso sobre nuestra información de producto



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