Graduación alcohólica

14.5% vol.

Acidez total

5.05g/l

PH

3.6

Formato de botella

75 cl

Elaboración/vinificación

Vinificación en depósitos abiertos con maceración en frio durante 24-48 horas y fermentación durante 10-12 días con dos pisados diarios y un pequeño remontado

Clima/Suelo

- Suelo: arcillo-calcáreo, con gran porcentaje de cal activa.

Tiempo de estancia en barrica

12 meses.

Tipo de barrica

Barricas de roble francés

Temperatura de servicio

14-16°C.