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Bodega Áster / Grupo La Rioja Alta

Aster Finca El Otero Tinto Crianza 2014

Tipo

Tinto

Tipo

Tinto

Envejecimiento

Crianza

Año

2014

Otras añadas disponibles

2014

Precio 25,90

Cantidad

Precio final 25,90€

Botella de 75 cl

Añadido

Maridajes

Carnes rojas

Carnes rojas

Cordero asado

Cordero asado

Quesos curados

Quesos curados

Nota de cata

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Vista

Color cereza picota negra, intenso, de capa muy alta con borde granate, limpio.

Nariz

En nariz es penetrante, con aromas de frutas negras compotadas, recuerdos de sotobosque, anisados y especiados, con notas de bollería, grano de café, tofe, moca y regaliz negro.

Boca

En boca, donde destaca su amplia estructura, es equilibrado en acidez y en graduación alcohólica, con unos maduros y elegantes taninos que nos regalan un paso de boca potente y amable.

Información adicional del producto

Graduación alcohólica

14.5% vol.

Formato de botella

75 cl

Elaboración/vinificación

Una maceración pre-fermentativa natural en frío durante 8 días. Pasado este tiempo se inició, de forma espontánea, la fermentación alcohólica que concluyó en 15 días. A continuación el vino pasó a barricas de roble francés nuevo en las que, durante tres meses, completó la fermentación maloláctica con un battonage semanal de las lías producidas. Finalizada esta fase, realizamos una selección de las mejores barricas para iniciar su envejecimiento en roble francés nuevo durante 16 meses, con dos trasiegas por el método tradicional.

Tiempo de estancia en barrica

15 meses.

Temperatura de servicio

17°C.

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