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Risky Grapes

Atance Chardonnay Blanco 2019

Tipo

Blanco

Uvas

Chardonnay

Año

2019

Otras características

Bio

Otras añadas disponibles

2019

Precio 7,49

Cantidad

Precio final 7,49€

Botella de 75 cl

Añadido

Maridajes

Ensalada

Ensalada

Marisco crudo

Marisco crudo

Arroces y paellas

Arroces y paellas

Pescados a la plancha

Pescados a la plancha

Nota de cata

imagen-cata-bodega

Vista

Color amarillo pajizo.

Nariz

Aromas envolventes con predominio de los frutos tropicales.

Boca

Entrada golosa, buena acidez y final persistente

Información adicional del producto

Graduación alcohólica

12.5% vol.

Azúcar

1.5g/l

Acidez total

5.5g/l

PH

3.3

Formato de botella

75 cl

Elaboración/vinificación

Cada parcela por separado. Mesa de selección de racimos, despalillado y estrujado leve. Maceración en frío de 4 a 8 horas dependiendo de la parcela sobre 6ºC. Depósitos de vinificación de acero inoxidable con control de temperatura de 25hl a 50hl. Fermentación alcohólica entre 10 y 17º con levadura autóctona.

Clima/Suelo

-Clima: Continental con influencias mediterráneas.- Suelo: arenoso-arcilloso y calizo.

Temperatura de servicio

8-10°C.

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