Aurus Tinto 2012
Nota de cata
Puntuación Parker
91
Vista
Color rojo púrpura intenso.
Nariz
Potente y elegante en nariz, con una gran complejidad aromática (compotas, minerales, mentol, especias, monte bajo, tofee y cacao).
Boca
Gran armonía en boca con unos taninos dulces muy marcados, muy complejo y pleno de sabores de frutos negros, pasa, regaliz, café, tinta y hierbas aromáticas. Final de boca largo y persistente. Gran vino de guarda
Información adicional del producto
Graduación alcohólica |
14.0% vol. |
Formato de botella |
75 cl |
Elaboración/vinificación |
Encube de racimos despalillados y no estrujados en Tina de Roble Francés . Maceración prefermentativa en frio a 5º C durante 6 días. Fermentación controlada a 28º C durante 16 días, con tres remontados diarios. Maceración total con los hollejos de 22 días. Descube por gravedad y prensado vertical. Maloláctica en barrica. |
Clima/Suelo |
-Clima: Continental <br>- Suelos : Franco arcilloso con abundantes gravas y piedras. |
Tiempo de estancia en barrica |
24 meses. |
Temperatura de servicio |
17°C. |
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