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Baigorri

Baigorri Tinto Reserva 2016

Tipo

Tinto

Envejecimiento

Reserva

Año

2016

Otras añadas disponibles

2016

Precio 21,40

Cantidad

Precio final 21,40 €

Botella de 75 cl

Añadido

Maridajes

Carne de caza

Carne de caza

Cordero asado

Cordero asado

Jamón ibérico

Jamón ibérico

Nota de cata

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Vista

Color picota intenso de capa alta.

Nariz

Aromas a frutas negras y compotadas. Elegantes tonos ahumados, especiados y lácteos sobre un grato fondo balsámico.

Boca

Gran equilibrio entre concentración y frescura. Largo e intenso final persistiendo en el paladar.

Información adicional del producto

Graduación alcohólica

14.5% vol.

Formato de botella

75 cl

Elaboración/vinificación

Tras una vendimia manual y selectiva, la uva despalillada se ha seleccionado a mano, grano a grano, utilizando mesas de selección por vibración y peso. Largas maceraciones y fermentaciones intracelulares con levaduras autóctonas en tinas de roble francés. Remontados naturales y extracción final por gravedad. Fermentación maloláctica y crianza de 18 meses en barricas nuevas de roble francés.

Clima/Suelo

-Suelo: Arcillo-calcáreos.

Tiempo de estancia en barrica

18 meses.

Tipo de barrica

Barricas de roble francés

Temperatura de servicio

16-18°C.

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