Graduación alcohólica

11.0% vol.

Formato de botella

75 cl

Elaboración/vinificación

Tras su despalillado, las uvas son prensadas cuidadosamente. La elaboración es realizada en depósitos especiales de hormigón, con capacidad 10.000 litros, que permiten un desfangado inicial más eficaz. La fermentación alcohólica se detiene con frío (-4 ºC), a fin de obtener un grado alcohólico de tan sólo 10,5 %.

Temperatura de servicio

5-7°C.