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Bodegas Dominio de la Vega

Dominio de la Vega Reserva Especial Rosé Cava Brut Reserva 2014

Tipo

Cava

Envejecimiento

Brut Reserva

Uvas

Pinot Noir

Año

2014

Cava valenciano de gran frescura y equilibrada acidez que destaca por el ensamblaje armonioso de todos sus matices. A pesar de la acidez propia de un espumoso, este cava sorprende por las notas golosas de sus frutas y el fondo a bollería tras su crianza. La bodega, premiadísima y muy pareciada por su buen hacer, ha creado este cava como el resto de sus productos: en producción limitada, con larga crianza y con sistema de degüello.

Te gustará...la armonía de su sabor con un paso ácido y final dulce.
Un extra...acompañamiento ideal en cenas ligeras y con postres de chocolate.
Sabías que... Dominio de la Vega ha recuperado las instalaciones de la casa-bodega del Conde de Villamar, del siglo XIX, equipándola con la última tecnología y todo lo necesario para el buen envejecimiento de los caldos.

Otras añadas disponibles

2014

75 cl

Precio 19,50€ 15,90

Cantidad

Precio final 19,50€ 15,90€

Añadido

Nota de cata

imagen-cata-bodega

Vista

Color rosa pálido con ligeros tonos asalmonados.

Nariz

Destaca en su aroma las notas de fruta roja y de piel de cítricos, trazas florales de violetas, con un fondo goloso de bollería procedente de la crianza.

Boca

En la entrada en boca nos sorprende su frescura, aportado por un carbónico y acidez integrada y con un final de fruta roja madura.

Información adicional del producto

Bodeguero

Daniel Expósito

Graduación alcohólica

12.0% vol.

Azúcar

6.0g/l

Acidez volátil

0.3g/l

Acidez total

6.2g/l

Formato de botella

75 cl

Elaboración/vinificación

La uva llega a bodega y es enfriada a baja temperatura. Se procede al prensado neumático de las uvas enteras con el fin de obtener el mosto con mayor calidad. Decantación y limpieza natural a baja temperatura para dar paso el futuro vino base tras su fermentación lenta y pausada a temperatura baja y constante.

Tipo de botella

Champán

Temperatura de servicio

6°C.

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