Compañía de Vinos Telmo Rodríguez
Gazur Tinto 2020
9,75€
- 75 cl
Llanos Del Almendro Tinto 2009
110,00€
- 75 cl
Dominio de Cair / Bodegas Luis Cañas
Tinto
2019
Cair Cuvée es el tinto más joven de la bodega Dominio de Cair, un proyecto de Luis Cañas. Este proyecto se resume en un fin: elaborar grandes vinos fieles a una tierra excepcional, la Ribera del Duero. Cair Cuvée es un vino 85% Tempranillo y 15% Merlot, procedente de viñedos con bajos rendimientos y una media de edad de 25 años. La variedad Merlot, producida en el municipio de Moradillo de Roa, se cultiva a 950 m de altitud y su maduración pausada aporta frescura, viveza y complejidad a este coupage.
Te gustará...vino de trago fácil, frutal, con mucha juventud y muy agradable tanto para tomar copas como para comer.
Un extra...a pesar de la juventud de esta bodega, sus vinos ya han cosechado premios a nivel nacional e internacional.
Sabías que...Dominio de Cair es una bodega moderna, de arquitectura vanguardista, en la que nada es fruto del azar: todo en ella está diseñado para lo que verdaderamente importa, crear óptimas condiciones para elaborar vinos de calidad excepcional.
- La bodega ha decidido realizar la vendimia de cada uva por separado, respetando el momento óptimo de maduración de cada variedad.
Precio 11,50 €
Cantidad
Vista
Rojo picota limpio y brillante
Nariz
Intenso, con un conjunto aromático complejo y sugerente, que nos aprota notas de fruta madura confitada, matices de caramelo y recuerdos lácteos sobre un fondo ahumado.
Boca
Es amable y sedoso, con un tanino dulce y redondo. En retrogusto vuelven a aparecer notas de fruta roja sobre notas más dulces de fruta madura cacao y vainilla.
Enólogo |
Óscar Cárdenas (sumiller) |
Bodeguero |
José Luis Cañas |
Graduación alcohólica |
14.5% vol. |
Formato de botella |
75 cl |
Elaboración/vinificación |
La edad media de los viñedos con los que se elabora Cair Cuvée es de 20-25 año. Uvas vendimiadas en cajas. Selección en doble mesa: racimos y granos.Despalillado. Fermentación en depósitos de acero inoxidable durante 15 días. Crianza de 9 meses en barricas, 60 % de roble francés, 40 % roble americano, de edad media entre 1 y 3 años. Mínimo 6 meses en botella. |
Clima/Suelo |
Clima continental, con oscilaciones térmicas muy acusadas entre el día y la noche. Inviernos largos y fríos, primaveras lluviosas con alto riesgo de heladas, veranos cálidos y secos y otoños rigurosos. Tierras arcilloso-calcáreas, arenosas y cascajosas. |
Tiempo de estancia en barrica |
9 meses |
Temperatura de servicio |
16°C. |
Consumo |
Hasta 2019 |
Compañía de Vinos Telmo Rodríguez
9,75€
- 75 cl
110,00€
- 75 cl