Dominio de Cair / Bodegas Luis Cañas
Cair Selección La Aguilera Tinto 2019
Nota de cata
Vista
Color rojo picota bien cubierto, manteniendo tonos violáceos en el ribete.
Nariz
En nariz se muestra complejo, destacando la fruta negra madura, notas florales, balsámicas y de monte bajo. Gran equilibrio entre los aromas primarios de tierra y los aromas más especiados.
Boca
En boca se muestra sabroso y potente, apareciendo sensaciones frutales, frescura, un tanino elegante y una gran persistencia final.
Información adicional del producto
Graduación alcohólica |
14.5% vol. |
Formato de botella |
75 cl |
Elaboración/vinificación |
Vendimia manual en cajas de 11Kg. Maceración pre-fermentativa en cámara frigorífica (5˚) para potenciar la expresión de la fruta en el vino. Paso por doble mesa de selección. Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable. Fermentación Maloláctica en barrica. |
Clima/Suelo |
-Suelos: Franco arcillo-arenosos y franco-arcillosos. |
Tiempo de estancia en barrica |
14 meses. |
Tipo de barrica |
Barricas de roble francés y americano |
Temperatura de servicio |
14-16°C. |
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