Formato de botella

75 cl

Elaboración/vinificación

De variedad tempranillo, la vendimia es manual en pequeñas cajas de transporte con una recepción de una doble selección, en primer lugar de racimo y posteriormente grano a grano. La fermentación se realiza con levaduras autóctonas para respetar el propio terroir calizo, tiene una crianza de 14 meses en barricas de roble francés y americano, para permanecer posteriormente otros 12 meses en botella. Matarromera 30 vendimias procede de parcelas de viñedo situadas en las laderas calizas orientadas al sur del valle del propio río Duero, en el extremo oeste de la Ribera del Duero en la provincia de Valladolid.

Tiempo de estancia en barrica

14 meses.

Tipo de barrica

Barricas de roble francés y americano

Temperatura de servicio

14-16°C.