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Bodegas J. Chivite Family States

Chivite Colección 125 Tinto Reserva 2011

Tipo

Tinto

Envejecimiento

Reserva

Parker

91

Año

2011

Otras características

Tinto

Vino tinto reserva muy sabroso elaborado exclusivamente con uva Tempranillo de producción limitada. La crianza en barricas nuevas y de segundo vino durante 12 meses han hecho posible que este vino alcance su excelencia merecida. Aromatizado y especiado conservando toda su esencia.

Te gustará...su frescor en boca y las notas de especias exóticas como el sándalo y el cardamomo.
Un extra...Merece la pena detenerse unos instantes a percibir todos sus aromas.
Sabías que...- Bodega fundada en 1647, de tradición familiar, es la precursora de la denominación de origen foral y una de las más prestigiosas a nivel internacional. Una de las pocas bodegas que ostenta la calificación de D.O. propia en España, el Pago de Arínzano. - La Colección 125 de Chivite se creó en conmemoración del 125 aniversario de la primera exportación de la bodega en 1860.

Otras añadas disponibles

2011

75 cl

Precio 19,90

Cantidad

Precio final 19,90€

Añadido

Maridajes

Carnes rojas

Carnes rojas

Estofado de caza

Estofado de caza

Quesos curados

Quesos curados

Jamón ibérico

Jamón ibérico

Nota de cata

Puntuación Parker

91

Vista

Color picota intenso.

Nariz

Complejo y elegante, con paso sabroso de boca y un final persistente con notas afrutadas (frutas negras) y especiadas de canela y cardamomo.

Boca

Entrada potente, paso de boca aterciopelado con un final perdurable y suave.

Información adicional del producto

Enólogo

Fernando Chivite

Bodeguero

Julián Chivite

Graduación alcohólica

14.0% vol.

Azúcar

2.29g/l

Acidez volátil

0.58g/l

Acidez total

4.9g/l

Formato de botella

75 cl

Elaboración/vinificación

Vendimia manual en la finca Legardeta de producción limitada con una maduración adelantada de la uva. Los procesos de vinificación siguieron las pautas tradicionales de la bodega en su afán de respeto medioambiental y sostenibilidad. Su envejecimiento tuvo lugar en barrica de roble francés nueva y de segundo vino al 50% durante 12 meses

Clima/Suelo

Clima atlántico-continental sobre suelos arcillosos, limosos y calizos.

Tiempo de estancia en barrica

12 meses

Tipo de botella

Troncocónica

Tipo de barrica

Barricas de roble francés

Temperatura de servicio

17-18°C.

Consumo

Hasta 2018

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