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Selección César Muñoz

Cienfuegos Blanco Fermentado En Barrica 2016

Tipo

Blanco

Tipo

Blanco

Envejecimiento

Fermentado en barrica

Año

2016

Otras añadas disponibles

2016

Precio 19,50

Cantidad

Precio final 19,50€

Botella de 75 cl

Añadido

Maridajes

Pasta

Pasta

Lubina al horno

Lubina al horno

Tataki de atún

Tataki de atún

Ave

Ave

Información adicional del producto

Graduación alcohólica

13.0% vol.

Formato de botella

75 cl

Elaboración/vinificación

Una vez en bodega las uvas se seleccionan y posteriormente se despalillan y maceran ligeramente antes de ser prensadas lenta y suavemente separando el vino yema de las segundas calidades que son descartadas.La fermentación y la crianza sobre lías se realizan en barricas nuevas de roble francés de 225 litros. En la añada 2016 el vino permaneció en ellas durante 11 meses hasta su embotellado.

Tiempo de estancia en barrica

11 meses.

Temperatura de servicio

8-12°C.

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