Cillar De Silos Tinto Crianza 2020

Un extra: este Ribera representa a una de las bodegas más jóvenes de la zona, interesante y moderno. Sabías que… -        El vino recibe el nombre de “el cillero”, monje encargado de organizar la despensa o cillería en los monasterios. -        Cillar de Silos cuenta con una bodega subterránea que data del siglo XVII donde las condiciones de humedad y temperatura son idóneas para que el vino termine de envejecer en botella. Variedad de uva : tempranillo. Tipo de crianza : crianza, 13 meses en barricas de roble francés. Maridaje: Perfecto para acompañar carnes (a la plancha asadas o guisadas), pastas y quesos. Cata: - Nariz: aromas bien ensamblados de fruta negra con fruta roja acida. Notas a especias dulces y recuerdos a cedro, torrefactos y regaliz. - Vista: cereza picota intenso con reflejos violáceos. - Boca: destaca su finura, con un cuerpo carnoso y sedoso. Equilibrado y con una acidez refrescante que permanece en el paladar. Graduación alcohólica: 14,5%. Temperatura: se recomienda su consumo entre 14 y 15 ºC. Datos del producto: Cantidad neta: 75 cl. Denominación del alimento: Vino tinto tempranillo. Nombre del Importador: Vinos excelentes, S. L. Lugar de procedencia: D. O. Ribera de Duero. C/ Fragua 21 - 28816 – Camarma de Esteruelas - Madrid. Vino tinto crianza D. O. Ribera de Duero elaborado íntegramente con uva tempranillo de viñedos propios. El proceso de crianza se realiza durante 13 meses en barrica de roble francés. Sigue mejorando en botella durante 3 años. Este vino crianza es todo un emblema para esta bodega familiar que consigue la gran personalidad de este vino con una cuidada selección de uva de múltiples pequeños terruños de su propiedad con viñas de 25 a 100 años. Un vino fino pero con marcado carácter. Te gustará: su aroma lleno de matices, trata de encontrar las frutas negras y las frutas rojas ácidas. Ideas para un maridaje especial: te proponemos una ensalada de pochas o unas lentejas estofadas Es un crianza que recupera la tradición de la Ribera del Duero cuando nació en los años 80 de vinos sin pasar por madera pero con uvas de gran calidad. Largo gracias a su refrescante acidez, intenso y muy fino. El segundo integrante de la familia de esta bodega familiar de Quintana del Pidio que, a pesar de su reciente aparición, es de las más activas y prometedoras de la zona.