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Clunia

Clunia Tempranillo Tinto 2013

Tipo

Tinto

Año

2013

Otras características

Tinto

Otras añadas disponibles

2013

75 cl

Precio 14,50

Cantidad

Precio final 14,50€

Añadido

Maridajes

Carnes rojas

Carnes rojas

Legumbres

Legumbres

Carne de caza

Carne de caza

Carne

Carne

Nota de cata

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Vista

Color rojo rubí de capa alta.

Nariz

Destacan los aromas a frutos rojos como grosellas y picotas, además de ciruelas y cassis. La crianza en barrica aporta complejos aromas, como la vainilla, el cacao y frescas notas balsámicas.

Boca

Su paso por el paladar es agradable, dejando en su largo recorrido el peso de su fruta, unido a la suavidad de sus taninos. Redondo, equilibrado, armónico y persistente.

Información adicional del producto

Formato de botella

75 cl

Elaboración/vinificación

La vendimia se realiza de forma manual y luego toda la uva es procesada a través de una doble selección de racimos y granos.
Previo al procesado, la uva se almacena en cámaras de frío a temperaturas de semicongelación para romper las células de la piel y mejorar la extracción en la maceración y fermentación. La maceración pre fermentativa se lleva a cabo a 4ºC durante 2 días y la fermentación alcohólica se realiza en depósitos de acero inoxidable, con levaduras seleccionadas. Este proceso dura entre 7 y 10 días y después se macera durante 10 días.

Clima/Suelo

Suelo calizo con arenas y arcillas.
Clima continental extremo. Gran contraste de temperaturas entre invierno y verano y el día y la noche.

Tiempo de estancia en barrica

12 meses

Tipo de barrica

Barricas de roble francés

Temperatura de servicio

14-16°C.

Consumo

Óptimo desde el momento de la compra y hasta 10 años después.

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