Viñedos del Contino / Compañía Vinícola del Norte de España (CVNE)
Contino Garnacha Tinto 2019
Nota de cata
Vista
Color rojo rubí de capa media.
Nariz
Gran expresividad de aromas, frutas rojas maduras, cerezas y grosellas, con notas de mentol, alcanfor y minerales, especias y ligeras puntas balsámicas.
Boca
En boca presenta una textura más espesa con una entrada golosa y untuosa en boca, taninos finos con buena carga frutal y madera, buena persistencia y final armonioso.
Información adicional del producto
Graduación alcohólica |
14.0% vol. |
Acidez volátil |
0.6g/l |
Acidez total |
6.4g/l |
PH |
3.4 |
Formato de botella |
75 cl |
Elaboración/vinificación |
Fermentación en tina de roble francés de 100 hectolitros a temperatura controlada de entre 28 y 30ºC durante 8 días. Se realiza una maceración de otros 7 días.La fermentación maloláctica tuvo lugar en barricas de segundo uso, envinadas con el blanco de la casa, de 300, 400 y 500 litros, durante 2 años. |
Temperatura de servicio |
14-16°C. |
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