Viñedos del Contino / Compañía Vinícola del Norte de España (CVNE)
Contino Tinto Gran Reserva 2016
Nota de cata
Vista
Con un atractivo color rojo cereza.
Nariz
En nariz es opulento, intenso, de gran complejidad, donde predominan los frutos negros y rojos frente a los aromas tostados aportados por una madera roble.
Boca
En boca se presenta poderoso, persistente, equilibrado y muy pulido, con un tanino sedoso que envuelve el paladar.
Información adicional del producto
Graduación alcohólica |
14.0% vol. |
Acidez volátil |
0.67g/l |
Acidez total |
6.3g/l |
PH |
3.5 |
Formato de botella |
75 cl |
Elaboración/vinificación |
Uvas que tras el despalillado fermentaron en depósitos de cemento sin resinas epoxídicas, a Tª de 28-30ºC y que tras una maceración de 15 a 20 días realizaron la fermentación maloláctica en barricas nuevas. Se sigue con un trasiego a barricas de roble americano y francés, donde permanecerá casi tres años, crianza que se completa con otros dos años en botella envejeciendo en los calados hasta su salida al mercado. |
Clima/Suelo |
-Clima: Continental-atlántico. |
Tiempo de estancia en barrica |
3 años. |
Tipo de barrica |
Barricas de roble francés y americano |
Temperatura de servicio |
16-18°C. |
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