Viñedos del Contino / Compañía Vinícola del Norte de España (CVNE)
Contino Tinto 2016
Maridajes
Embutidos ibéricos
Cordero asado
Ave
Nota de cata
Vista
Color cereza con reflejos púrpuras.
Nariz
Nariz exótica, que presenta una alta intensidad aromática, donde aparecen las notas de frutas negras, acompañadas de notas balsámicas y especiadas.
Boca
Entrada refrescante en boca , con cuerpo, acidez importante y taninos aterciopelados y largos.
Información adicional del producto
Graduación alcohólica |
13.5% vol. |
Formato de botella |
75 cl |
Elaboración/vinificación |
Fermentación en tinas de roble francés de 100 hectolitros a temperaturas de entre 28 y 30ºC durante 8 días. Tras una maceración de 7 días, la fermentación maloláctica tuvo lugar en barricas nuevas de roble francés. |
Clima/Suelo |
-Clima: Atlantico con influencia mediterránea. -Suelo: Arcilloso-calcáreo |
Tiempo de estancia en barrica |
15 meses. |
Tipo de barrica |
Barricas de roble húngaro y barricas de roble francés |
Temperatura de servicio |
14-16°C. |
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