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Bodegas Palacio

Cosme Palacio Vendimia Seleccionada Blanco Crianza Sobre Lías 2014

Tipo

Blanco

Tipo

Blanco

Envejecimiento

Crianza sobre lías

Uvas

Viura

Año

2014

Otras añadas disponibles

2014

Precio 9,40

Cantidad

Precio final 9,40€

Botella de 75 cl

Añadido

Maridajes

Carnes blancas

Carnes blancas

Salmón o trucha ahumada

Salmón o trucha ahumada

Queso gorgonzola

Queso gorgonzola

Ave

Ave

Nota de cata

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Vista

Color amarillo brillante contonos limón y de gran trasparencia.

Nariz

Elegante y de gran intensidad , se aprecian conclaridad un conjunto de aromas de flores blancas como la acacia , sensaciones frutales y un ligero matiz a miel con un fondo especiado por el noble roble francés que hacen del conjunto un vino concarácter.

Boca

Predominan las notas glicéricas , notas deinfusiones de hierbas aromáticas y un final de sensaciones dulces bien equilibradas con una acidez natural que le aporta frescura y longevidad.

Información adicional del producto

Enólogo

Roberto Rodríguez

Graduación alcohólica

13.0% vol.

Formato de botella

75 cl

Elaboración/vinificación

El inicio de la fermentación alcohólica tiene lugar en depósitos de acero Viñedos de más de 40 años de edad sobre suelo arcillo – calcáreo y con una ligera pendiente hacia el sur que facilita la maduración de los racimos. inoxidables lo que nos permite tener un total control sobre la temperatura y otros aspectos técnicos. Casi al final de fermentación alcohólica el mosto-vino se trasiega a barricas de roble francés donde tiene lugar el final de la fermentación alcohólica.

Tiempo de estancia en barrica

8 meses.

Temperatura de servicio

10-12°C.

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