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Imperial / Compañía Vinícola del Norte (CVNE)

Cune Ecológico Tinto Joven 2019

Tipo

Tinto

Envejecimiento

Joven

Año

2019

Otras características

Bio

Otras añadas disponibles

2019

Precio 6,55

Cantidad

Precio final 6,55€

Botella de 75 cl

Añadido

Maridajes

Pasta

Pasta

Arroces y paellas

Arroces y paellas

Jamón ibérico

Jamón ibérico

Queso

Queso

Carnes rojas

Carnes rojas

Nota de cata

imagen-cata-bodega

Vista

Color rojo rubí de media capa.

Nariz

Buena intensidad aromática de frutos del bosque como moras, grosella y frutas silvestres, ligeras notas especiadas debido a su paso por barrica.

Boca

En boca predomina la fruta del tempranillo con un tanino maduro y un final persistente y equilibrado.

Información adicional del producto

Graduación alcohólica

13.5% vol.

Azúcar

4.0g/l

Acidez volátil

0.37g/l

Acidez total

4.9g/l

PH

3.5

Formato de botella

75 cl

Elaboración/vinificación

La vendimia se realiza de forma manual y las uvas de la variedad Tempranillo se vinifican separadamente. Tras una pre-maceración de la uva en frío para evitar la oxidación del mosto y la pérdida de aromas, la fermentación alcohólica se desarrolla en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas y a una temperatura de 24ºC preservando los aromas de la fruta.

Tiempo de estancia en barrica

4 meses

Tipo de barrica

Barricas de roble

Temperatura de servicio

15-17°C.

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