Curios Tinto 2019
Nota de cata
Vista
Color rojo intenso y toques violáceos.
Nariz
Tiene unos aromas muy potentes de fruta roja, de cereza picota y carnosa, con algunas notas florales de rosa y moras.
Boca
Es sabroso en boca, graso, de acidez fina y con unos taninos muy suaves.
Información adicional del producto
Graduación alcohólica |
13.0% vol. |
Azúcar |
3.6g/l |
Acidez total |
4.7g/l |
PH |
3.7 |
Formato de botella |
75 cl |
Elaboración/vinificación |
Fermentación y maceración con los hollejos durante 5 días a 22ºC con dos remontados diarios y final de la fermentación en fase líquida a 18ºC para conseguir un equilibrio entre estructura y frescura. Una parte de la uva fermentó en maceración carbónica. Se estabilizó por frío y luego se hizo una ligera filtración antes de embotellar. |
Clima/Suelo |
-Suelo: Calcáreo arcilloso con niveles bajos de materia orgánica. |
Tiempo de estancia en barrica |
4 meses |
Temperatura de servicio |
13-15°C. |
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