Dominio De La Vega Brut Cava Reserva Especial 2018

Tipo

Cava

Envejecimiento

Reserva especial

Uvas

Chardonnay, Macabeo

Año

2018

Cava Reserva Especial que acumula premios y galardones a nivel europeo, como la medalla de oro del Concurso Mundial de Bruselas en 2012, o los 96 puntos que recibe entre la selección de Los 50 Mejores Cavas de 2014. Se trata de un espumoso complejo con un amplio abanico y sabores que se integran perfectamente en un recorrido por boca redondo y untuoso.

Te gustará...la agradable cremosidad de su sabor y las notas de vainilla.
Un extra... el reconocimiento internacional que asegura su éxito como regalo a los aficionados de los cavas.
Sabías que... Daniel Expósito, al frente de Dominio de la Vega, traslada a sus cavas toda su experiencia en bodegas europeas y su compromiso con la producción sostenible y la innovación.

Otras añadas disponibles

2018

Precio 19,49 €

Cantidad

Nota de cata

Vista

De color amarillo pálido y de burbuja fina e integrada.

Nariz

Gran complejidad aromática en la cual podemos encontrar recuerdos a bollería, con notas frescas de fruta blanca, cremas y vainillados.

Boca

En boca se presenta con una entrada untuosa, redonda y muy agradable, de buena constitución y carbónico equilibrado. Final cremoso, largo y agradable.

Información adicional del producto

Bodeguero	Daniel Expósito
Graduación alcohólica	12.5% vol.
Azúcar	8.0g/l
Acidez volátil	0.35g/l
Acidez total	6.0g/l
PH	3.2
Formato de botella	75 cl
Elaboración/vinificación	Selección de las parcelas de Viura y Chardonnay según criterios de frescura y potencial para su posterior larga crianza. Cada variedad se elabora por separado y una vez en bodega y superada la segunda selección, se procede a un escurrido neumático a baja temperatura y presión para extraer solamente el mosto flor. Decantación y limpieza estáticamente a baja temperatura de forma natural. Fermentación a temperatura controlada y respetar todo su potencial. Parte del vino base es trasegado a barrica por el tiempo considerado a fin de aportar afinado y complejidad al futuro coupage del vino base.
Clima/Suelo	Suelos arcillosos y calcáreos en un clima mediterráneo con influencia continental.
Temperatura de servicio	6°C.