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Dominio de la Vega

Dominio De La Vega Expression Brut Cava 2021

Tipo

Cava

Uvas

Macabeo

Año

2021

Otras añadas disponibles

2021

Precio 9,49

Cantidad

Precio final 9,49 €

Botella de 75 cl

Añadido

Maridajes

Ensalada

Ensalada

Pescados a la plancha

Pescados a la plancha

Arroces y paellas

Arroces y paellas

Comida oriental

Comida oriental

Nota de cata

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Vista

Color amarillo pálido y de burbuja fina.

Nariz

Sus aromas nos recuerdan a bollería o panadería con notas frescas de fruta blanca.

Boca

En boca se presenta con una entrada redonda y muy agradable, de buena constitución y carbónico, equilibrado e integrado. Final cremoso, largo y agradable.

Información adicional del producto

Graduación alcohólica

12.0% vol.

Formato de botella

75 cl

Elaboración/vinificación

Seleccionan las parcelas de Macabeo y para ello atendienden a los criterios de frescura y de potencial aromático. A uva se procede al escurrido neumático a baja temperatura y presión para extraer solamente el mosto flor. Decantación y limpieza por frío, sin adición de clarificantes para seguir con su fermentación a temperatura controlada. Tras el ensamblado de los diferentes vinos, se procede al tiraje en los primeros meses del año. La segunda fermentación y crianza se realiza en sus cavas a temperatura baja y constante.

Tiempo de estancia en barrica

18 meses.

Temperatura de servicio

5-8°C.

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