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Marqués de Griñón Family States

Dominio de Valdepusa Summa Varietalis Tinto con crianza 2013

Tipo

Tinto

Envejecimiento

con crianza

Uvas

Syrah

Año

2013

Otras características

Tinto

El Summa Varietalis es un auténtico tinto de coupage resultado del ensamblaje de las uvas Syrah con pequeños porcentajes de Cabernet Sauvignon y Petit Verdot de los viñedos más viejos del pago Dominio de Valdepusa. El objetivo de esta bodega es producir vinos de pago con una personalidad diferenciada y que ofrezcan el máximo placer gastronómico.

Te gustará...es un vino fresco y estimulante y al mismo tiempo ligero, ideal para el disfrute gastronómico
Un extra...el suelo sobre el que se asientan los viñedos de Dominio de Valdepusa está considerado desde hace siglos en Borgoña y otras zonas vinícolas de prestigio como ideal para la producción de grandes vinos
Sabías que...esta bodega familiar se caracteriza por su carácter pionero y su gusto por la innovación. Realizan una viticultura de vanguardia, buscando la excelencia desde el vino hasta la copa. - Summa Varietalis 2008 es una serie limitada, con las botellas numeradas.

Otras añadas disponibles

2013

75 cl

Precio 19,90

Cantidad

Precio final 19,90€

Añadido

Maridajes

Pollo asado

Pollo asado

Hamburguesa

Hamburguesa

Carne de caza

Carne de caza

Carnes rojas

Carnes rojas

Nota de cata

imagen-cata-bodega

Vista

Rojo profundo, cubierto

Nariz

Aroma elegante, complejo, a frutas de bosque, con tonos minerales y especiados.

Boca

En boca es persistente, complejo, muy equilibrado

Información adicional del producto

Enólogo

Julio Mourelle

Bodeguero

Carlos Falcó / Xandra Falcó

Graduación alcohólica

14.0% vol.

Formato de botella

75 cl

Elaboración/vinificación

Vendimia manual en Finca Casa de Vacas (Pago Dominio de Valdepusa), seguida de despalillado y descarga por gravedad en los tanques de fermentación. Maceración prolongada hasta 4 ó 5 semanas y crianza de 12 meses en barricas de roble francés Allier nuevas y seminuevas, en una nave de crianza climatizada. El vino no es objeto de clarificación ni de filtrado.

Clima/Suelo

Los viñedos se sitúan en la región central de la península ibérica, dentro de la franja con mayor insolación de Europa (3000 horas/año). Su clima es continental, con contrastes marcados entre los veranos, secos y calurosos, y los inviernos fríos, sino también entre la noche y el día en cada estación. Las precipitaciones alcanzan un promedio de unos 450 mm. Los viñedos están situados en torno a una altura media de 490 metros sobre el nivel del mar. Los suelos del Dominio de Valdepusa son un tipo de suelo básico (pH>8), de excelente estructura, porosidad y drenaje, con un estrato superficial de arcilla, que descansa sobre un subsuelo de piedra caliza .

Tiempo de estancia en barrica

12 meses

Tipo de botella

Bordelesa

Tipo de barrica

Barricas de roble francés

Temperatura de servicio

15-17°C.

Consumo

Hasta 2018

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