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Don Zoilo Collection Fino 

Tipo

Fino

Tipo

Fino

Uvas

Palomino

Precio 8,00

Cantidad

Precio final 8,00€

Botella de 75 cl

Añadido

Maridajes

Queso

Queso

Aperitivos

Aperitivos

Jamón ibérico

Jamón ibérico

Nota de cata

imagen-cata-bodega

Vista

Vino de color dorado, oro viejo muy brillante.

Nariz

Aroma punzante e intenso y complejo que recuerda a la “flor”, notas almendradas.

Boca

Muy seco, justo de acidez con mucho cuerpo y carácter muy elegante en boca, con gran persistencia retronasal. Vino tremendamente expresivo y que no se olvida.

Información adicional del producto

Graduación alcohólica

15.0% vol.

Formato de botella

75 cl

Elaboración/vinificación

Mostos de primera yema de nuestros mejores pagos, decantación estática en frío y fermentación a 22ºC, deslío temprano, clasificación por finura, fortificación a 15º con los mejores destilados de vino para obtener los tradicionales sobretablas, paso al sistema de crianza y envejecimiento dinámico, clásico jerezano de Criaderas y Soleras, por la 9ª criadera en donde tiene lugar la crianza biológica bajo velo de flor en las tradicionales botas de roble preferentemente americano de 30 y 36 @ de capacidad durante un tiempo mínimo medio de 8 años y mientras discurre por las criaderas hasta llegar a la solera de donde se realiza la “saca” para el consumo.

Temperatura de servicio

10-12°C.

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