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El Coto de Rioja / Grupo Barón de Ley

El Coto 875 M Blanco Fermentado En Barrica 2019

Tipo

Blanco

Envejecimiento

Fermentado en barrica

Uvas

Chardonnay

Año

2019

Otras añadas disponibles

2019

Precio 9,45

Cantidad

Precio final 9,45€

Botella de 75 cl

Añadido

Maridajes

Foie

Foie

Marisco crudo

Marisco crudo

Arroz con marisco

Arroz con marisco

Pescado azul

Pescado azul

Nota de cata

imagen-cata-bodega

Vista

Color amarillo pajizo brillante.

Nariz

Aromas frutales y florales de la variedad, la fermentación en barrica aporta una marcada untuosidad y complejidad aromática, combinando las notas de fruta tropical (piña) con delicado aroma de vainilla.

Boca

Equilibrado y untuoso en boca.

Información adicional del producto

Graduación alcohólica

13.0% vol.

Formato de botella

75 cl

Elaboración/vinificación

La uva Chardonnay se despalilla, macera en frío, y se prensa suavemente en la bodega situada en el centro de la propia finca, evitando el contacto con el oxígeno del aire en todas las operaciones prefermentativas. La fermentación alcohólica se desarrolla a una temperatura de 16ºC para extraer todo el potencial aromático de la variedad. En el proceso de fermentación alcohólica se emplean barricas de roble francés nuevo sin tostar (domada al vapor).

Tipo de barrica

Barricas de roble francés

Temperatura de servicio

10-12°C.

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