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El Trasnocho Tinto Reserva 2012

Tipo

Tinto

Tipo

Tinto

Envejecimiento

Reserva

Año

2012

Otras añadas disponibles

2012

Precio 87,90

Cantidad

Precio final 87,90€

Botella de 75 cl

Añadido

Maridajes

Carnes rojas

Carnes rojas

Quesos curados

Quesos curados

Carne de caza

Carne de caza

Cerdo asado

Cerdo asado

Nota de cata

imagen-cata-bodega

Vista

Color rojo picota de capa alta, oscura y densa

Nariz

Mucha intensidad aromática, profunda y cremosa con predominancia de frutas negras.

Boca

En boca es potente, amplio, de gran esqueleto, envolvente, con sensaciones de fruta fresca madura

Información adicional del producto

Graduación alcohólica

14.5% vol.

Formato de botella

75 cl

Elaboración/vinificación

Vendimia manual en cajas de 12 kg de uva procedente de viñedos con edad media de 60 años y bajos rendimientos en cajas de 12kg. Temperatura controlada previa a la fermentación en cámaras frigoríficas especialmente diseñadas para ello durante un periodo de 24 horas (4-6 grados). Selección de uva en mesa y separación de hombros y puntas. Este vino se ha elaborado a partir de los hombros despalillados. Fermentación en tanques pequeños de acero inoxidable y tinas de roble francés de 7000 litros. Obtenido mediante un sistema de extracción sin oxidación ni fricción gracias a una bolsa de membrana llena de agua (sistema desarrollado por la propia bodega).

Tiempo de estancia en barrica

21 meses.

Tipo de barrica

Barricas de roble francés y americano

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