Faustino Rivero Ulecia Tinto Reserva 2018
Maridajes
Carne
Pasta
Aperitivos
Queso semicurado
Nota de cata
Vista
Color rubí teja intense y brillante.
Nariz
Intenso, elegante, con notas de fruta madura y especias. Aromas de su crianza en barrica.
Boca
Sabor amplio, sedoso y equilibrado, con cierta complejidad y gran persistencia gustativa.
Información adicional del producto
Enólogo |
Rodrigo Espinosa |
Graduación alcohólica |
13.5% vol. |
Formato de botella |
75 cl |
Elaboración/vinificación |
Despalillado y parcialmente estrujado con alta proporción de bayas enteras, remontados diarios para extraer color, taninos y aromas de las uvas. Fermentación controlada a temperatura entre 23 y 28º C con levaduras seleccionadas y autóctonas, para obtener vinos de buena complejidad aromática. |
Tiempo de estancia en barrica |
24 meses. |
Tipo de barrica |
Barricas de roble americano |
Temperatura de servicio |
16-18°C. |
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