Gallinas & Focas Tinto 2019
Nota de cata
Puntuación Parker
93
Vista
Color granate
Nariz
Fruta roja (fresas, frambuesas, arándanos) tostados agradables, fondo de caramelo tostado y cacao.
Boca
Equilibrado, con taninos dulces, goloso y amable al mismo tiempo.
Información adicional del producto
Enólogo |
Francesc Grimalt |
Graduación alcohólica |
13.0% vol. |
Formato de botella |
75 cl |
Elaboración/vinificación |
Selección manual de la uva. El 70% se realizó en frudes de 4.000 y 30% en barricas de 500 l. En la fermentación sin llegar a los 20ºC de temperatura. Maceró durante 20-25 días. Durante 12 meses, en barricas de 500 litros de roble francés Allier. Durante 6 meses, en frude de 4.000 litros de roble francés. 6 meses de crianza en botella. |
Clima/Suelo |
- Clima: mediterráneo |
Tiempo de estancia en barrica |
24 meses. |
Tipo de barrica |
Barricas de roble francés |
Temperatura de servicio |
14-16°C. |
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