Godelia Cuvée Espumoso Blanco
Nota de cata
Vista
Color amarillo pajizo.
Nariz
En nariz se presenta fresco y complejo con sutiles notas de flores blancas y cítricos, envueltas por los aromas de bollería y frutos secos procedentes del contacto con las lías.
Boca
En boca presenta una burbuja fina y delicada, carácter frutoso y refrescante, con acidez equilibrada y final persistente.
Información adicional del producto
Graduación alcohólica |
12.5% vol. |
Formato de botella |
75 cl |
Elaboración/vinificación |
Estricta y minuciosa selección de la uva en el viñedo. Vendimia manual en cajas de 15 kg. Tratamiento térmico de la uva durante el proceso a 5ºC de temperatura. Mesa de selección manual. Despalillado y prensado suave con atmósfera inertizada. Desfangado estático del mosto durante 24 horas y fermentación en depósito de acero inoxidable a 15 ºC. |
Clima/Suelo |
-Suelo: Cantos rodados y cuarcitas. |
Tiempo de estancia en barrica |
22 meses. |
Temperatura de servicio |
5-8°C. |
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