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Emina

Heredad de Emina Chardonnay Blanco con crianza 2007

Tipo

Blanco

Envejecimiento

con crianza

Uvas

Chardonnay

Año

2007

Otras características

Blanco

Vino blanco joven D.O. Vinos de la Tierra de Castilla y León, elaborado con uvas Chardonay que crían durante 6 meses en barrica y durante 6 meses más en botella. Un vino fresco pero con carácter, que nos muestra lo mejor de la juventud unido a las notas de crianza. Su fermentación en barrica hace de este un blanco muy especial.

Te gustará...sus recuerdos a pastelería y ahumados bajo sus aromas a frutas tropicales.
Un extra...las notas tropicales y frescas de este vino joven se ensamblan a la perfección con las notas de crianza lo que nos permite disfrutar de un vino fresco pero trabajado y lleno de matices.
Sabías que...las bodegas Emina emplean placas fotovoltaicas para obtener la energía que necesitan de tal manera que su producción es absolutamente respetuosa con el medio ambiente.

Otras añadas disponibles

2007

75 cl

Precio 28,00

Cantidad

Precio final 28,00€

Añadido

Maridajes

Carnes a la parrilla

Carnes a la parrilla

Salmón o Trucha ahumada

Salmón o Trucha ahumada

Arroz con marisco o pescado

Arroz con marisco o pescado

Pasta

Pasta

Nota de cata

imagen-cata-bodega

Vista

Amarillo pálido limpio y brillante con reflejos verdosos.

Nariz

Aroma predominante a frutos tropicales que se unen a ciertas notas especiadas y minerales y algunos recuerdos herbáceos y a pastelería.

Boca

Fresco y equilibrado con buen cuerpo y estructura y final largo y persistente

Información adicional del producto

Enólogo

Alberto Gómez

Bodeguero

Carlos Moro

Graduación alcohólica

13.0% vol.

Azúcar

1.45g/l

Acidez total

5.2g/l

Formato de botella

75 cl

Elaboración/vinificación

Vendimia, selección y despalillado de las uvas. Tras el prensado, el mosto fermenta a temperatura controlada de 16 grados, en depósitos de acero inoxidable, durante entre 10 y 14 días antes de pasar a barrica donde cría 6 meses. Afinado final en botella.

Clima/Suelo

Subsuelo de composición arcillosa calcárea y un suelo cascajoso, con gran concentración de cantos rodados. Clima continental. El invierno fue frío y lluvioso, la primavera lluviosa y el verano fresco.

Tiempo de estancia en barrica

6 meses

Tipo de botella

Borgoña

Tipo de barrica

Barricas de roble

Temperatura de servicio

6-8°C.

Consumo

Hasta 2018

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