Javier Sanz Sauvignon Blanc Blanco 2022

Tipo

Blanco

Año

2022

Un vino monovarietal elaborado con Sauvignon Blanc procedente de viñedos viejos de La Seca, Valladolid, en la D.O. Rueda. Su vendimia es nocturna y mecánica y su vinificación conlleva una fermentación muy lenta para conservar al máximo sus aromas. Todo el proceso de viticultura es sostenible con el objetivo de intervenir lo mínimo posible.

Te gustará...La plenitud aromática de la sauvignon blanc que destaca por su marcada frutalidad, ideal como aperitivo o para acompañar con mariscos o platos fríos.
Un extra...La variedad Sauvignon Blanc se trajo hace 40 años desde Francia y se ha adaptado perfectamente al terreno pedregoso de la finca.
Sabías qué...Los viñedos de Javier Sanz, con más de 150 años de historia, se encuentran entre los más antiguos de España.

Otras añadas disponibles

2022

Precio 10,35 €

Cantidad

Nota de cata

Vista

De color amarillo pálido y destellos verdosos.

Nariz

Característicos aromas varietales como la lima, la hierba y las flores blancas.También muestra notas de fruta tropical, como la piña y la fruta de la pasión.

Boca

Muestra una acidez, que aumenta la sensación de frescor y acentúa sus sabores cítricos y tropicales. De cuerpo medio, resulta fresco. Deja en el paladar un agradable recuerdo floral y mineral.

Información adicional del producto

Graduación alcohólica	13.0% vol.
Formato de botella	75 cl
Elaboración/vinificación	La vendimia se realiza mecánicamente, por la noche y con despalilladora integrada, en su momento óptimo de maduración. La elaboración es meticulosa, con una criomaceración, mosto clarificado por gravedaddurante un día. Fermentación a temperatura inferior a 15ºC en depósito de acero inoxidable. Fermentación lenta para conservar al máximo los aromas y una crianza sobre sus lías finas de 2 meses
Clima/Suelo	- Clima: Continental con inviernos muy fríos, lluvias durante la primavera y el otoño y veranos con temperaturas diurnas muy altas y descensos de hasta 20 ºC durante la noche. -Suelo: Pedregosos.
Temperatura de servicio	6-8°C.