Jose Pariente Cuvée Especial Blanco 2019

Tipo

Blanco

Uvas

Año

2019

Vino blanco monovarietal de uva Verdejo elaborado por Bodegas José Pariente bajo la D.O. Rueda. Este es un Verdejo profundo elaborado en depósitos de hormigón con destacados matices de frutas blancas. Bodegas José Pariente se remonta a la década de 1960 cuando José Pariente comenzó a producir vinos blancos; la actual bodega es obra de su hija Victoria Pariente, y continúa con la labor de su padre de crear grandes vinos blancos.

Te gustará...lo aromático que es y su suavidad en boca.
Un extra...la uva procede de un viñedo de más de 90 años.
Sabías que...la tercera generación de la familia Pariente ha fundado su propia bodega, Bodegas Prieto Pariente.

Otras añadas disponibles

2019

Precio 27,50 €

Cantidad

Maridajes

Sushi

Jamón ibérico

Risotto de pescado

Cerdo asado

Nota de cata

Vista

De color amarillo pajizo y ribete verdoso brillante.

Nariz

Nariz sutil con fondo de fruta blanca y cítricos, con notas de fruta tropical y una marcada mineralidad.

Boca

Vino complejo y suave, sedoso en boca con notas minerales.

Información adicional del producto

Graduación alcohólica	13.5% vol.
Acidez volátil	0.23g/l
Acidez total	6.0g/l
Formato de botella	75 cl
Elaboración/vinificación	La vinificación se realiza en depósitos ovoides de cemento de arcilla que ayudan a la variedad Verdejo a sacar todo su potencial y con sus diferencias térmicas ayudan al trabajo de las lías. Además dan la posibilidad de hacer crianzas más largas sin que se oxide el vino. Tras la fermentación se cría sobre lías 11 meses antes de embotellarlo.
Clima/Suelo	Los suelos donde se cultiva esta uva son arcillo-calcáreos y aportan estructura, elegancia y un buen contenido alcohólico a los vinos, además de una buena acidez.
Temperatura de servicio	6-8°C.