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Pazo de Barrantes

La Comtesse Blanco 2016

Tipo

Blanco

Uvas

Albariño

Año

2016

Otras añadas disponibles

2016

Precio 32,50

Cantidad

Precio final 32,50€

Botella de 75 cl

Añadido

Maridajes

Risotto

Risotto

Almejas a la marinera

Almejas a la marinera

Caviar

Caviar

Nota de cata

imagen-cata-bodega

Vista

Color amarillo brillante intenso.

Nariz

Aromas envolventes y muy finos donde a través de su complejidad atisbamos notas de flores blancas, frutas frescas de hueso y hierbas aromáticas y recuerdos almibarados. Denota apuntes de eucalipto, mentol y tiene un final salino con notas minerales.

Boca

Potente, glicérico y untuoso. Buen equilibrio, paso cremoso y fluido, amable y muy elegante. Acidez franca y perfectamente integrada.

Información adicional del producto

Graduación alcohólica

13.5% vol.

Formato de botella

75 cl

Elaboración/vinificación

Despalillado de los racimos previa entrada en prensa, para evitar la cesión de sabores herbáceos del raspón. Un prensado lento y suave permite intensificar la extracción de aromas de las uvas provenientes de cepas viejas. Una vez desfangado, el mosto limpio es fermentado en tino de 3.000 litros de roble Frances Allier de grano fino, durante 60 días a temperatura controlada (10ºC). Durante 4 meses se mantiene en contacto con sus lías, con el fin de incrementar su volumen e intensidad en boca.

Temperatura de servicio

10-12°C.

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