La Mision Blanco Fermentado En Barrica 2017
Precio 24,90 €
Cantidad
Maridajes
Comida oriental
Pescados a la plancha
Marisco crudo
Nota de cata
Vista
Predominancia del amarillo, bañado con reflejos dorados.
Nariz
Presencia inmediata de minerales, ahumados y de frutas maduras. Inolvidables corrientes herbáceas – tomillo, laurel e hinojo.
Boca
Complejo, graso, enriquecedor con mucho volumen con un extenso y fresco retrogusto. Elegancia, personalidad, finura y tipicidad se pasean en el final de este vino.
Información adicional del producto
Enólogo |
Richard Sanz |
Graduación alcohólica |
13.5% vol. |
Formato de botella |
75 cl |
Elaboración/vinificación |
Prensado de racimos enteros. Tras iniciar la fermentación con levaduras salvajes en depósitos de acero inoxidable, el vino se cría, parte en barricas de roble francés de 500 litros; parte en tinas de 5.000 y parte, en ánforas de distintas capacidades elaboradas con un porcentaje de la arcilla procedente de las propias fincas de Menade. Una vuelta al origen más terrenal. Tras una crianza de unos 10 meses, La Misión se embotella y reposa durante un mínimo de dos años. |
Clima/Suelo |
- Clima: Continental. - Suelo:Arenoso. |
Temperatura de servicio |
10-12°C. |
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