Graduación alcohólica

11.0% vol.

Formato de botella

75 cl

Elaboración/vinificación

Tras una vendimia manual, la uva es despalillada y pisada suavemente en atmósfera inerte. Macera 4 horas con las pieles y arranca la fermentación es en depósitos de acero inoxidable , a temperatura controlada, 16°C,con levaduras indígenas del viñedo. Una vez termina la fermentación alcohólica realiza la fermentación maloláctica de forma espontánea. Se embotella sin estabilizar, sin filtrar y sin ningún producto enológico añadido.

Clima/Suelo

- Clima: Mediterráneo <br>- Suelo: Calcáreo

Temperatura de servicio

8-10°C.