La Viña De Ayer Tinto Con Crianza 2017
Año
2017
Viñas Viejas no pasa desapercibido por el buen ensamblado de los componentes de su amplio varietal. Es un crianza fresco y ligero, de moderada acidez y que augura una gran evolución en los próximos años de envejecimiento en botella. Su variedad de matices le aportan versatilidad y un gran abanico de maridajes. Es un vino ideal para regalar ya que encaja en cualquier ocasión o acompañamiento.
Te gustará...la acidez floral que consolida su personalidad.
Un extra...el gran carácter de las viñas viejas hace de este vino un producto realmente curioso, ideal para que forme parte de tu bodega durante unos años y disfrutar de su evolución.
Sabías que...Jesus María Soto lleva en el mundo del vino desde 1994, comenzando con el proyecto familiar Soto Manrique en 2012, una pequeña bodega donde prima la tradición y el excelente cuidado de los viñedos.
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2017Nota de cata

Vista
Color rubí de baja capa, brillante y limpio.
Nariz
Fruta roja fresca, con recuerdo florales, muy varietal Garnacha.
Boca
Ligero y fresco, pero muy largo, con sensaciones ácidas y agradables.
Información adicional del producto
Bodeguero |
Jesús María Soto |
Graduación alcohólica |
14.0% vol. |
Formato de botella |
75 cl |
Elaboración/vinificación |
Vendimia en cajas, refrigeración en cámaras frigoríficas por la noche y encubado de uva en frío. La fermentación a baja temperatura con ligera extraccion y maceración, fermentación maloláctica y crianza de 6 meses en cubas troncocónicas de 10.000 l. |
Clima/Suelo |
Terrenos de pizarra y arena de granito rodeados de bosques de pinos entre 750-1070 metros de altitud, en un clima continental suave. |
Tiempo de estancia en barrica |
6 meses |
Temperatura de servicio |
10°C. |