Graduación alcohólica

14.0% vol.

Azúcar

87.0g/l

Acidez total

4.7g/l

PH

3.6

Formato de botella

75 cl

Elaboración/vinificación

Vendimia manual en cajas de 15 kg, 100% despalillado, levaduras autóctonas fermentación maloláctica en acero inoxidable, crianza de 8 meses en barricas de roble francés de 250 y 500 litros y en fudres de 5000 litros / 90.000 botellas de 750 ml y 2.000 botellas de 500 ml

Clima/Suelo

suelos arenosos y arcillo-calcáreos con y sin gravas

Tiempo de estancia en barrica

8 meses

Tipo de barrica

Barricas de roble francés

Temperatura de servicio

14-16°C.