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Pago Los Balancines

Mastines de los Balancines Tinto 2015

Tipo

Tinto

Año

2015

Otras características

Tinto

Otras añadas disponibles

2015

75 cl

Precio 38,00

Cantidad

Precio final 38,00€

Añadido

Maridajes

Cordero asado

Cordero asado

Queso semicurado

Queso semicurado

Carnes rojas

Carnes rojas

Quesos curados

Quesos curados

Nota de cata

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Vista

Color granate oscuro con ribetes cereza, de reflejos negros brillantes.

Nariz

Flores de Lila, fruta roja silvestre y fruta negra fresca. Trufa blanca, monte bajo, flor de jara. Especias dulces. Balsámicos (eucalipto).

Boca

Boca ancha y larga, redonda, con nervio, con sensaciones frutales y ahumadas y muy buena acidez. Ágil y profundo. Un vino sabroso, fino y eléctrico.

Información adicional del producto

Formato de botella

75 cl

Elaboración/vinificación

Vendimia manual y nocturna en cajas. Permanencia en cámaras de frío durante 48 horas previas a elaboración. Doble mesa de selección.
Encubado con hollejos a baja temperatura en un pequeño depósito de 5.000 litros. Fermentación a muy baja temperatura durante 20 días, con remontados manuales diarios y descube en frío tras terminar la fermentación.
Fermentación maloláctica en barricas de roble francés nuevo.
Crianza de 12 meses en las mismas barricas, en presencia de sus lías.

Tiempo de estancia en barrica

12 meses

Tipo de barrica

Barricas de roble francés

Temperatura de servicio

14-16°C.

Consumo

Óptimo desde el momento de la compra.

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