Mastines de los Balancines Tinto 2015

Tipo

Tinto

2015

75 cl

Precio 38,00 €

Cantidad

Vista

Color granate oscuro con ribetes cereza, de reflejos negros brillantes.

Nariz

Flores de Lila, fruta roja silvestre y fruta negra fresca. Trufa blanca, monte bajo, flor de jara. Especias dulces. Balsámicos (eucalipto).

Boca

Boca ancha y larga, redonda, con nervio, con sensaciones frutales y ahumadas y muy buena acidez. Ágil y profundo. Un vino sabroso, fino y eléctrico.

Formato de botella	75 cl
Elaboración/vinificación	Vendimia manual y nocturna en cajas. Permanencia en cámaras de frío durante 48 horas previas a elaboración. Doble mesa de selección. Encubado con hollejos a baja temperatura en un pequeño depósito de 5.000 litros. Fermentación a muy baja temperatura durante 20 días, con remontados manuales diarios y descube en frío tras terminar la fermentación. Fermentación maloláctica en barricas de roble francés nuevo. Crianza de 12 meses en las mismas barricas, en presencia de sus lías.
Tiempo de estancia en barrica	12 meses
Tipo de barrica	Barricas de roble francés
Temperatura de servicio	14-16°C.
Consumo	Óptimo desde el momento de la compra.